FN30 L'alginate de sodium est un polysaccharide macromoléculaire normal, l'utilisation de sûr et de normal, en raison de sa température normale combinée avec l'ion calcium peut former un gel thermiquement réversible, et a la bonne capacité d'émulsification, actuellement dans les produits aquatiques que l'industrie a étés employée couramment. FN30 est un genre d'additifs alimentaires à haute teneur produits par l'alginate et le sel de calcium composés de sodium, selon une certaine proportion et dissous dans l'eau, peut former un gel irréversible thermique rempli, produits de l'eau, santé et la nutrition a l'avantage des économies de coûts. 1.extraction, sécurité alimentaire et santé normales marines de centrale de、, avec la fonction de soins de santé ;
2. la formation du gel irréversible thermique, de la température élevée, et du produit a l'élasticité et la fragilité élevées ; 3.blanc de couleur de gel de, aucune odeur, complétant des produits de surimi, assurent la couleur et le goût des produits ; 4.réduisent des coûts, réduisent faire cuire la perte et améliorent la qualité des produits. 1.FN30 et eau selon le taux du 1h20 - 30 se sont mélangés à couper la machine de hachage ; 2.coupant également, mis dans le conteneur, la chambre de frigorification dans la charge statique 5-8 heures, font le son solidifiées ; 3.après la formation du gel procurable coupant la machine ou le hachoir fait en granulaire ; 4.du matériau granulaire de comme matière d'agrégation employée pour substituer une partie de scories, le moulage peut être transformé en. Dosage : Le dosage du gel FN30 est déterminé selon les besoins des produits finis. Notes : FN30 s'est mélangé à la coupure de l'eau, peut être employé pour ralentir après l'exécution de hachage rapide, empêchant l'eau d'éclabousser.
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