Produits de farine

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Produits de farine

Description de produit
产品规格
        Caractéristiques générales de farine d'alginate de sodium : MZ10
     Gâteau :  FZ50  Pain: FZ60

公司介绍
        L'alginate de sodium est un excellent modificateur de surface de produit, il peut accroître la formation de la farine de gluten, améliorer le gluten sec, le gluten humide et l'index de gluten, améliorer le gluten réticulant le degré, en observant la microstructure de l'alginate de sodium, du gonflement, et de la structure des protéines de gluten du réseau à longue chaîne ensemble pour former la structure de réseau tridimensionnelle bien, les particules d'amidon étaient enduit ou encastré dans le réseau de gluten est plus intense, la densité de nouilles accrue ; et l'alginate de sodium peut faire l'absorption d'eau de la pâte, temps de stabilité et la valeur d'évaluation accrue, réduisant le temps de développement de la pâte et le degré de ramollissement, améliorent la qualité de la farine.

优势
        Longtemps la cuisson n'est pas mauvaise, aucune adhérence, ne mélange pas le potage, non dents de bâton, pied de dégagement, élastique de tension, ne colore pas lumineux, lisse et délicieux. La farine inférieure de gluten, la sortie des nouilles, taux cassé élevé, non résistant à l'ébullition, facile de coller le potage, goûtent goût collant et mauvais.
 
方法
        Selon le poids de farine, ajouter la proportion de préparation de farine, et la surface de l'eau, selon les besoins de production peut être traitée.
       Ajouter : 3-5%

FZ60
      1.avantages de :
           Extrait normal d'algue
       A augmenté le volume de produits de pain, améliore la structure d'organisation interne ;
       Le pain formant, réduisent l'effondrement de taille ;
       L'assemblage intense de l'eau, ralentissent le vieillissement d'amidon, prolongent la durée de conservation du pain ;
       Pain doucement élastique, excellente restitution.
     2.méthode de d'utilisation
       Procédé de production : mélange, fermentation, segmentation, arrondissage et imperméabilisation intermédiaire et formation, rendre résistant, faire, se refroidir cuire au four et empaqueter.
       Selon la proportion de poids de farine, prendre une quantité appropriée de FZ60, ajouter la farine et incorporer l'eau et la surface, selon les besoins de production peut être traitée.


FZ50
        1.avantages de:
         Extrait normal d'algue
         A certaine viscosité, favorisant la protéine et la protéine a envoyé, envoyé vers le haut d'un bon degré d'élasticité
         Gâteau fin de bulle et pelucheux uniforme accru ;
         Les produits d'hydratation intenses, réduisant le rendement de perte de torréfaction, s'améliorent ;
         Structure de produit stable, effondrement de cuisson, apparence dodue.
        2.méthode de d'utilisation
        (1).d'abord, nous devrions battre les oeufs ;
        (2).sucre granulé de、, sirop, SP blanc et sel pour ralentir la dissolution après le stirring à grande vitesse 3min ;
        (3).ajoutant la vitesse moyenne 1min de point d'ébullition de poudre et de farine ;
        (4).ajoutant lentement les substances liquides d'huile végétale et d'eau, 1min stirring ;
        (5).le、 a mis dans la tuyauterie, compression dans le moulage, chaque gâteau 30 + 0.2g ;
        (6).170 degrés de 20min.
        Selon la proportion de poids de farine, peser la quantité de poudre, et la poudre à joindre, peut également être ajoutée à la poudre en huile végétale, stir après avoir ajouté l'eau.    
        3.dosage de : selon la production d'additionner la quantité de 1-3 par mille, suggestions.
       

Qingdao Hyzlin Biology Development Co.,Ltd.

Constructeur d'alginte de qualité

Tiges rapides

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